Unsere Produkte von der James Farm

Die James Farm ist unser Hoflieferant für Eier, Milchprodukte, Käsespezialitäten und Fleischerzeugnisse. Landwirte und Köche arbeiten Hand in Hand: der Gast profitiert davon, denn frischer und nachhaltiger kann es in kaum einer Hotelküche zugehen. Eine sympathische wie genussvolle Zusammenarbeit, die nur Gewinner kennt: die Tiere, die Gäste, die Mitarbeiter. Eine echte große Familie!

Die James Farm wurde am 11. September 2021 feierlich eröffnet. Ein moderner landwirtschaftlicher Betrieb auf 120 Hektar, der seine Produkte selbst herstellt, verarbeitet und veredelt. 

Hier leben traditionelle, regionale Rassen, wie das Husumer Protestschwein (es gehört unzweifelhaft zur wechselvollen deutsch-dänischen Landesgeschichte), Duroc sowie Wollschweine, die eine hohe Qualität in den Erzeugnissen versprechen sowie gesunde, langlebigen Nachwuchs hervorbringen. 150 Landschweine werden angestrebt: heimatverbunden, robust, friedlich und ab und an auch mal widerspenstig. Die Haltung erfolgt auf Stroh in einem Offenstall mit Auslauf erfolgt. In der Nachbarschaft grasen 20 Rotbunte DN Milchkühe.

Erste Farmbewohner
Seit Mitte April 2020 grasen 70 Deutsch-Angus Rinder auf den Weiden, mit eigener Nachzucht wird eine Herde von 200 Rindern aufgebaut. Neben den Stallungen entsteht eine hofeigene Schlachterei. Durch die direkte Anbindung sind keine Transporte nötig. Auch 440 glückliche Hühner scharren beherzt im Freiland.

Noch viel vor
Die Hofbetreiber leben die Vision, dass nachhaltig produzierte Nahrungsmittel durch moderne Prozesse und Techniken wieder wirtschaftlich attraktiv werden. Die hervorragende Qualität basiert auf deren hohen ökologischen Werten. Dies beginnt bereits bei der Güte des Futters aus eigenem Anbau.

Die 16 engagierten Mitarbeiter arbeiten der Eröffnung entgegen, haben Freude an ihrem Wirken und leben eine transparente Hofkultur. Offen für Besucher und Hotelgäste, denen sie ihre Werte und Erzeugnisse begeistert präsentieren. 

Weitere Pläne in petto? Als erste Erweiterung der Produktpalette ist der Anbau von Gemüse und Kräutern vorgesehen - im Freilandanbau als auch in Gewächshäusern. Eine eigene Bäckerei und Brauerei sowie eine Biogasanlage - um zukünftige Energiekreisläufe zu schließen – stehen ganz oben auf der Liste.

James Farm Shop
Die regelmäßigen Öffnungszeiten:
Dienstag & Freitag 10-12 Uhr & 14-18 Uhr
Samstag 9-17 Uhr

In James Farm Shop finden Sie edle Milcherzeugnisse aus der Käserei sowie eine große Produktauswahl der hauseigenen Schlachterei. Neben den eigenen Produkten finden Sie auf der Farm auch Gemüse, Obst sowie Brot- und Backwaren aus der Region. 

James Farm GmbH & Co. KG
Nordhackstedter Straße 8 । 24980 Hörup
www.james-farm.de